المكسرات التي يجب تضمينها في القائمة اليومية وتلك التي يجب تجنبها

جدول المحتويات:

المكسرات التي يجب تضمينها في القائمة اليومية وتلك التي يجب تجنبها
المكسرات التي يجب تضمينها في القائمة اليومية وتلك التي يجب تجنبها
Anonim

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون أسلوب حياة صحي ونظام غذائي صحي ، تعد المكسرات خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنها ليست جميعها مفيدة بشكل متساوٍ ، وبالتالي يجب أن تعرف المكسرات التي يمكن استهلاكها بكميات كبيرة والتي من الأفضل الحد منها

الصنوبر

حبات الأرز مفيدة للغاية ، لكن لها عيبًا واحدًا. عند تناوله لفترة طويلة ، قد يبقى مذاق غير محبب من المعدن والحصى في الفم. بعض الناس يختبرونه لبضع ساعات والبعض الآخر لعدة أشهر. بالإضافة إلى ذلك ، فهي ممنوعة منعا باتا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.

بندق

البندق مفيد جدًا لاحتوائه على فيتامينات B و A بالإضافة إلى أن هذه المكسرات تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد وتقليل مستوى الكوليسترول الضار. البندق لذيذ جدا ويمكن إضافته إلى الأطباق المختلفة. إنها رائعة في تركيبة مع شوكولاتة الحليب.

جوز برازيلي

هذه المكسرات الغذائية تحظى بشعبية كبيرة وتقدير بسبب قيمتها الغذائية العالية. تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية. تعد أشجار الجوز البرازيلية من أطول الأشجار في منطقة الأمازون وتحتوي كل فاكهة بحجم جوز الهند على ما يصل إلى 24 بذرة - جوز برازيلي. هذا طعام صحي للغاية يمكن استخدامه كوجبة إفطار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذه المكسرات أن تحل محل البارميزان عند طهي أطباق مختلفة.

الجوز

لا يعرف الكثير من الناس أن الجوز جيد جدًا للاستهلاك. على الرغم من أن تحضيرهم صعب للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أن الطعم يستحق ذلك.أولاً ، تحتاج إلى تقشير الجوز من القشرة ثم نقعه في الماء لعدة ساعات لإزالة العفص المر والسام. يصبح الجوز صالحًا للأكل بعد أن يتحول إلى اللون البني. تحتوي على الكثير من البروتينات والدهون وكذلك العناصر الغذائية مثل فيتامين سي والفوسفور والكالسيوم. فهي تساعد على موازنة مستويات السكر في الدم ولها العديد من الفوائد الأخرى. يتم توزيع الجوز على نطاق واسع ، ويسهل تخزينه ، وإذا تم تجفيفه بشكل صحيح ، فيمكن أن يستمر لعدة سنوات. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير دقيق البلوط ، والذي يمكنك من خلاله صنع البسكويت أو الخبز ، والذي سيكون له مذاق لذيذ.

مكسرات

يمكن تناول الجوز بشكل منفصل وكجزء من الأطباق المختلفة. إنها مليئة بفيتامين هـ والدهون الصحية. أنها تساعد على تقوية عضلة القلب. تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للجوز يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية. يساعد الجوز على منع الاكتئاب لاحتوائه على زيوت أوميغا 3 التي تساعد على زيادة مستويات السيروتونين في الدماغ.تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، أكثر بكثير من أي نوع آخر من المكسرات. تساعد مضادات الأكسدة في الحفاظ على صحة جيدة وكذلك مكافحة أمراض القلب والسرطان وآثار الشيخوخة المبكرة. يساعدك الجوز على البقاء بصحة جيدة على المستوى الخلوي ، وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنه يتمتع بالعديد من الفوائد الأخرى ، لذلك يوصى بإضافته إلى السلطات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك جعلها جزءًا من وجبة فطور صحية عن طريق إضافتها إلى الموز لدقيق الشوفان.

الفول السوداني

كان الناس يأكلون الفستق منذ زمن سحيق وهناك سبب وجيه لذلك لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. فهي غنية بالألياف والبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفستق على نسبة عالية من البوتاسيوم ، أكثر بكثير مما يحتويه الموز. أنها تساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. تساعد إضافة الفستق إلى النظام الغذائي في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وفقًا للدراسات ، فإن الفستق له تأثير على الوزن.حصة واحدة 160 سعرة حرارية فقط. هذا هو السبب في أن هذه المكسرات مثالية كوجبة خفيفة.

الجوز الأمريكي (البقان)

البقان هو نوع آخر من الجوز الذي يتم التقليل من قيمته بشكل كبير. وهي تستخدم أساسا لصنع الفطائر. على الرغم من أن هذه ليست حلوى صحية للغاية. هناك العديد من العناصر الغذائية المفيدة في تكوين هذه المكسرات. يحتوي البقان على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب والدهون الصحية التي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ. تشير الدراسات إلى أنها تساعد في التحكم في الوزن وتحتوي على فيتامين هـ ، مما يساعد على منع تنكس الخلايا العصبية الحركية المرتبط بالعمر. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد المكسرات في حماية الجسم من تلف الخلايا وظهور الأمراض التنكسية. تعد إضافة الجوز إلى النظام الغذائي المعتاد للرجال أمرًا مهمًا للغاية لاحتوائه على بيتا سيتوستيرول ، والذي لا يساعد فقط في خفض نسبة الكوليسترول ، ولكنه يلعب أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة البروستاتا.

كستناء

يرتبط الكستناء في الغالب بالشتاء والأعياد ، لكن يمكنك تناوله على مدار السنة. على عكس المكسرات الأخرى ، فهي تحتوي على القليل جدًا من الدهون والسعرات الحرارية. لا تحتوي الكستناء على الكوليسترول ، ولكن تحتوي على الكثير من البروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الكستناء يمكن أن تفسد بسرعة ، لذلك يجب تخزينها في الثلاجة. يمكن تقديمها مع الأرز والمعكرونة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعداد العديد من الأطباق الشهية من الكستناء ، على سبيل المثال ، فطيرة أو رافيولي.

لوز

هذه هي واحدة من المكسرات الأكثر شعبية ، وهذا ليس مفاجئًا. فهي ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. اللوز لديه القدرة على التحكم في الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتناولها من قبل أولئك الذين يتجنبون استهلاك منتجات الألبان. ومع ذلك ، فإن زراعة شجرة لوز تتطلب الكثير من الماء ، مما يتسبب في أضرار جسيمة للبيئة.

كاجو

الكاجو من المكسرات المشهورة جدًا وهي غنية بالبروتينات والألياف والعديد من المواد المفيدة الأخرى. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن جمع هذه المكسرات يستغرق وقتًا طويلاً. تحتوي هذه المكسرات على عدة طبقات تحتاج إلى التنظيف. هذه الطبقات شديدة السمية وتتسبب في أضرار جسيمة للجسم.

المكاديميا

مكسرات المكاديميا لذيذة للغاية ، لكنها ليست صحية كما تبدو للوهلة الأولى. حصة واحدة من هذه المكسرات تحتوي على ما يقرب من 1000 سعرة حرارية. نظرًا لأنها لذيذة جدًا ، يمكنك ، دون أن تلاحظ ذلك ، تناول نصف السعرات الحرارية اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحصة الواحدة على 102 جرامًا من الدهون ، وهو أكثر بكثير مما يحتاجه الإنسان.

كستناء الحصان

هناك كستناء صالحة للأكل موصى بها للاستهلاك البشري بشكل يومي. ومع ذلك ، هناك أيضًا كستناء الحصان غير صالح للأكل تمامًا. كلا النوعين متشابهان.لونها بني ولها بقعة بنية فاتحة ، لكن كستناء الحصان ناعمة تمامًا. تحتوي جميع أجزاء كستناء الحصان على مادة سامة تسبب القيء ، وعند تناولها بكميات كبيرة ، تصاب بالشلل. يقول البعض أنه من الممكن إطلاق مواد سامة من كستناء الحصان ، لكن على أي حال لا ينصح بتناولها.

الفول السوداني

غالبًا ما يستخدم الفول السوداني كوجبة خفيفة. تحتوي هذه المكسرات على فيتامينات ومغذيات. ومع ذلك ، فإن حصة واحدة من الفول السوداني هي السعرات الحرارية اليومية للشخص البالغ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفول السوداني ينتج الأفلاتوكسين ، مما يؤدي إلى ضبابية الرؤية. كما أنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد. يجب توخي الحذر عند تناول هذه المكسرات.

اللوز المر

هذه المكسرات يمكن أن تكون قاتلة للإنسان. اللوز المر هو في الواقع حبات المشمش. تحتوي على سم السيانيد وكذلك حمض السينليك الذي يختفي عند تسخينه. اللوز المر يمكن أن يسبب الغثيان والدوخة إذا تم تناوله.

  • مكسرات
  • مفيد
  • موصى به: