الفواكه لذيذة وصحية للغاية ، لكن القليل منا يدرك أن بعضها يمكن أن يؤدي إلى أمراض الكبد. قالت طبيبة الغدد الصماء بافلوفا لماذا يحدث هذا وكيف نتجنبه
الفواكه تحتوي على الكربوهيدرات والجلوكوز والفركتوز. وحذرت بافلوفا في الوقت نفسه من أن الكميات الكبيرة من الفركتوز يمكن أن تؤدي إلى مرض الكبد الدهني.
تحتوي الفاكهة ذات النواة على نسبة أعلى من الجلوكوز وأقل من الفركتوز. والفواكه التي تحتوي على بذور تحتوي على نسبة أعلى من الفركتوز ونسبة أقل من الجلوكوز. وهذا يعني أن التفاح يحتوي على نسبة أعلى من الفركتوز ، بينما يحتوي المشمش على نسبة أعلى من الجلوكوز.
وعندما يعتقد الشخص أنه يأكل فقط التفاح أو الكمثرى غير المؤذية ، خاصة في الصيف ، فهو لا يأكل - فهو يتناول الفركتوز بكميات كبيرة ، مما قد يؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
تتم معالجة الجلوكوز عن طريق الأنسولين وتحويله إلى مخازن للطاقة والدهون ، وكل الفركتوز يتم التقاطه بواسطة بروتينات الكبد ، حذر اختصاصي الغدد الصماء.
"من المهم جدًا عدم تناول الفاكهة كوجبة خفيفة بمفردها" ، أضافت. "الفاكهة يجب أن تكون دائما حلوى".
“عندما يأكل الشخص الفاكهة فقط على الإفطار ، فإنه يتلقى" صدمة "كميات من الجلوكوز والفركتوز ، ويطلق الأنسولين ، اعتمادًا على الكميات. في الوقت نفسه ، تفتقر قائمته إلى مكون مهم - البروتين.
أنصح الجميع بتناول الفواكه الصحية كحلوى: اخلطهم مع قطعة من الجبن والزبادي وأضف لهم تفاحة أو مشمش. تنصح بافلوفا عندما يجمع الشخص بين البروتين والفاكهة ، تقل كمية الجلوكوز .
