بدون طعام ، لا يستطيع الشخص البقاء على قيد الحياة لأكثر من بضعة أيام. في الوقت نفسه ، تعتمد صحتنا كثيرًا على نوع المنتجات التي نأكلها
كيف نفهم اننا نفتقر لفيتامين معين و نعوض عنه
ليس من قبيل المصادفة وجود المثل - الرجل هو ما يأكل. ومع ذلك ، في الحياة اليومية المحمومة اليوم ، نادرًا ما نولي اهتمامًا كبيرًا لقائمتنا.
وربما هذا هو بالضبط مكان خطأنا. يقول الخبراء أننا يجب أن نأكل مجموعة متنوعة من الأطعمة. ومع ذلك ، تحدثت أخصائية التغذية مارينا ماكيشا عن الخصائص المفيدة للمنتج ، مشيرة إلى أنه "يجب أن يكون على مائدتنا كل يوم تقريبًا".
الأمر يتعلق بالفطر.
على الرغم من أن الفطر غالبًا ما يُصنف على أنه خضروات ، إلا أنه يحتوي على العديد من الخصائص الغذائية القريبة من تلك الموجودة في اللحوم. فهي غنية بالبروتين والألياف مثل البقوليات والحبوب.
لقرون ، عرف الإنسان الفطر ويقدره ويستخدمه. منذ العصور القديمة ، عرف الناس خصائصهم العلاجية ، بالإضافة إلى كونها طعامًا ، فقد استخدموها غالبًا في الطب.
إلى جانب طعام الناس ، أو كما يطلق عليهم غالبًا "لحم الفقراء" ، غالبًا ما كان الفطر موجودًا على موائد الملوك والخانات والأباطرة.
خصائصها الغذائية وفوائدها لا غنى عنها ومفيدة. جميع أنواع الفطر غنية بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية.
وفقًا لأخصائي التغذية ماكيش ، فقد ثبت علميًا أن لديهم القدرة على تحفيز المناعة. والسبب هو تركيبتها الغنية بالمواد المفيدة.
عامل آخر يفسر لماذا من الجيد تناول الفطر كل يوم - فهو يعزز عمل الأنسولين.
"يحتوي الفطر على الكثير من الكروم - وهو عنصر نادر يساعد الأنسولين على" جلب "الجلوكوز إلى الخلية ، وهذا مهم جدًا لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. كما يحتوي المنتج أيضًا على الكثير من الألياف "، كما يقول خبير التغذية.
لاحظت حقيقة أن الفطر يحسن عملية التمثيل الغذائي. وأعطى النصيحة: تناولها مطهية أو محمصة - وبهذا الشكل فهي لا تحتوي على سعرات زائدة وتوفر إحساسًا طويل الأمد بالشبع.
ن. بكن حذرا من الفطر الذي تأكله ، خاصة إذا لم تشتريه من المتجر ، لأن العديد منهم لديه نظائر سامة.
