شوكولاتة سائلة أم جزء من الأذى ؟

جدول المحتويات:

شوكولاتة سائلة أم جزء من الأذى ؟
شوكولاتة سائلة أم جزء من الأذى ؟
Anonim

نعيش في عالم يسود فيه المصطنع. ومع ذلك ، فإن ما نستهلكه ، حتى عندما نتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، لا يكون دائمًا مفيدًا لنا. إلى جانب العبث بجيبنا ، غالبًا ما يفسد صحتنا أيضًا! اليوم ، نولي اهتمامًا خاصًا للشوكولاتة السائلة المفضلة للصغار والكبار. في الأيام القليلة الماضية ، كانت الأخبار القائلة بأن وعاء من الحلاوة المغرية يحتوي في الواقع على عدد من المكونات الضارة قد انتشر بنشاط في الفضاء الافتراضي. لهذا السبب قررنا أن نتبع أثر أحد أكثر الأطعمة الشهية المفضلة. وفوجئنا بما اكتشفناه …

مما لا شك فيه ، توقف الكثير من الناس عن تناول وجبات خفيفة من إغراء الشوكولاتة في اللحظة التي تجاوزوا فيها عتبة الطفولة. أو ربما هذا ليس صحيحًا تمامًا … اعترف بذلك أم لا ، معظم الناس يستهلكون بشكل سري ومنتظم الشوكولاتة السائلة ، على الرغم من قواعد الأكل الصحي.حذر خبراء التغذية والأطباء عشرات المرات من مدى ضرر جرة عادية من الشوكولاتة السائلة.

يؤثر سلبا على الصحة

اتضح أن اللذة الحلوة ضارة جدا لجسمنا ، لأنها من شروط السمنة. وفقًا للمؤسسات الصحية في الاتحاد الأوروبي ، يجب بيع الشوكولاتة السائلة بملصقات خاصة تحذر من القيمة الغذائية للمنتج وتأثيره على الصحة. هو

يحتوي على كمية خطرة من زيت النخيل و السكر

التي تهاجم الجسم بقوة وتسبب السمنة ، وهو ما يُلاحظ للأسف في الغالب عند الأطفال.

على الرغم من رائحة البندق الرائعة التي تتخيلها والتي يظهر بها المنتج في الإعلانات ، الحقيقة أنها ليست سوى المكون الثالث بعد السكر وزيت النخيل.

إدراج زيت النخيل في منتجات الألبان ، وخاصة الجبن ، أمر مثير للقلق بشكل خاص. ليس من قبيل المصادفة أنه في السنوات الأخيرة ، يعاني البلغار من نقص في الكالسيوم ، مما يؤدي إلى ضرر لا يمكن إصلاحه في نظام العظام. أصبحت هشاشة العظام أصغر سناً.

يحتوي زيت النخيل وجوز الهند على دهون مشبعة من أصل نباتي ؛ يتم تخزينها لفترة طويلة دون تغيير خصائصها. يستخدم زيت النخيل في إنتاج المارجرين وبدائل الزبدة الأخرى ؛ يطيل مدة صلاحيتها من خلال الحفاظ على نكهتها ولونها. ومع ذلك ، فإن أحماضه الدهنية المشبعة

زيادة نسبة الكوليسترول في الدم

وإثارة تطور تصلب الشرايين ، تخثر الأوعية الدموية ، أمراض القلب ، السمنة. لذلك ، يعتبر زيت النخيل ضارًا جدًا للناس من جميع الأعمار. لديه القدرة على تحسين طعم المنتج الذي نستهلكه - وهو مبدأ أساسي في سلاسل الوجبات السريعة.

بالإضافة إلى الغذاء ، يستخدم زيت النخيل أيضًا في إنتاج مستحضرات التجميل الرخيصة. ربما لا يعرف الكثير منكم أنه يستخدم على نطاق واسع لتزييت المعدات المعدنية. يضاف أيضًا إلى منتجات الألبان لإطالة عمرها الافتراضي.درجة حرارة انصهار الزيت أعلى من درجة حرارة جسم الإنسان. عندما يصل إلى المعدة ، يتحول إلى كتلة صلبة من البلاستيسين تحاول لصق المكونات الأخرى معًا.

زيت النخيل سام

ستندهش بشدة عندما تعلم أن زيت النخيل ، من بين أشياء أخرى ، وهو المكون الرئيسي للشوكولاتة السائلة ، هو أيضًا شديد السمية للكلى والكبد والخصيتين. يستخدم زيت النخيل النباتي أساسًا في القلي ويشكل حوالي 20٪ من محتوى معظم برطمانات الشوكولاتة السائلة في السوق. هذا يعني أن

1/5 من الشوكولاتة السائلة … دهون نقية

لكن هذا بعيد كل البعد عن كل شيء! في المعالجة الصناعية ، على سبيل المثال زيت النخيل الدافئ ، تتشكل إسترات الأحماض الدهنية - وهي مواد خطرة بشكل خاص ويمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة لجسمك. يمكن أن تكون الأحماض الدهنية الأخرى ، مثل glycedylacetamide ، التي تحدث أثناء المعالجة الصناعية لزيت النخيل ، مسببة للسرطان.

بدلاً من تغيير منتجاتها لصالح الصحة ، فإن الشركات الكبيرة التي تنتج الشوكولاتة السائلة قدمت دعماً لزيت النخيل الضار - حتى أنها بدأت حملة.

"إذا كان علينا إنتاج شوكولاتة سائلة بدون زيت النخيل ، فهذا يعني استخدام بديل منخفض الجودة للمنتج الحقيقي" ، كما يقول المدير التجاري لشركة شوكولاتة سائلة شهيرة. بعد كلامه ، يمكننا فقط إضافة ذلك بوضوح

صحة الإنسان ليست من بين الأولويات القصوى للشركات

ومع ذلك ، فإن دعاة حماية البيئة يقفون أيضًا وراء فكرة أنه لا ينبغي إيقاف زيت النخيل تمامًا عن السوق - لأنه عالي الإنتاجية للغاية وإذا تم استبداله بزيت جوز الهند أو فول الصويا أو عباد الشمس أو بذور اللفت ، ستنمو المساحات المزروعة أضعافا مضاعفة

نوجا البندق هو "شوكولاتة قذرة"

في عام 2015 ، أطلقت منظمة السلام الأخضر اسم "شوكولاتة قذرة" على كريم البندق نوجا الشهير.نشأت انتقادات حادة من عمالة الأطفال في مزارع البندق والكاكاو ومحاصيل زيت النخيل ، والتي ظهرت أيضًا. القضية هنا ستتم مناقشتها وحلها

في النهاية زيت النخيل لا يحتوي على أي مواد مفيدة للجسم! ويدعي بعض خبراء التغذية أن أكثر أنواع الزيوت توازناً للبشر هي زيت الزيتون وزيت الذرة.

بديل للشوكولاتة السائلة غير المؤذية

بسبب القائمة الرائعة للإضافات المختلفة في تركيبتها ، فإن استهلاك الشوكولاتة السائلة يثير بعض المخاوف. لهذا نقدم لك بديلاً لذيذًا ، خاصة إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين لا يستطيعون التخلي عن هذا الإغراء. وصفة بسيطة ولذيذة جدا. أنت بحاجة إلى 100 غرام من الكاكاو ، و 50 مل من الكريمة السائلة ، و 2 ملعقة كبيرة. سكر بودرة ، 50 جم زبدة ، سكر فانيليا حسب الرغبة ، زبيب حسب الرغبة ، جوز حسب الرغبة ، قرفة حسب الرغبة. سخني الكريم (15-20٪ دهون) على نار خفيفة ، لكن لا تغليه. يذوب السكر والفانيليا فيه.أضف الزبدة والقرفة. في أجزاء صغيرة ، لمنع الكتل ، اسكب الخليط بحذر في الوعاء مع مسحوق الكاكاو. سخني الخليط في حمام مائي. في هذه المرحلة يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات إذا رغبت في ذلك. قسّمي الشوكولاتة إلى قوالب وضعيها في الثلاجة لتتجمد.

موصى به: