فوا الكبد - ليس طعاما شهي ، ولكن مرض

جدول المحتويات:

فوا الكبد - ليس طعاما شهي ، ولكن مرض
فوا الكبد - ليس طعاما شهي ، ولكن مرض
Anonim

نعيش في عالم يسود فيه المصطنع. ومع ذلك ، فإن ما نستهلكه ، حتى عندما نتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، لا يكون دائمًا مفيدًا لنا. إلى جانب العبث بجيبنا ، غالبًا ما يفسد صحتنا أيضًا! اليوم نولي اهتمامًا خاصًا للطبق الذي يعتبر دائمًا طعامًا شهيًا حقيقيًا! ومع ذلك ، فإن الحقيقة عنه ستصدمك

جنبًا إلى جنب مع الكمأ الفريد والكافيار الأسود ، تُصنف فطائر فوا جرا من بين أرقى الأطباق في جميع الأوقات والدول. كان الناس يهتمون بمذاقه منذ زمن سحيق. وبالعودة إلى قدماء المصريين ، لاحظوا أنه إذا زاد الأوز البري من أكله ، فإن كبده يتضخم ، ويصبح أكثر هشاشة ودهونًا ، والأهم من ذلك أنه لذيذ للغاية. بمرور الوقت ، تم تدجين الأوز وبدأ الناس في إطعامهم وفقًا لنظام خاص.ورث الرومان هذا التقليد وزبنوهم بالتمر. بعد سقوط الإمبراطورية العظمى

اليهود فقط لديهم وصفة للشهية اللذيذة

يتعلمون تدريجيًا إعداده في بعض أجزاء فرنسا أيضًا. ومن هناك في عام 1778 بدأ التاريخ الحديث للطبق. ثم أمر ماركيز دي كونتاد (مارشال فرنسا وحاكم ستراسبورغ) شيفه الشخصي ، جان بيير كلوس ، بإعداد المأكولات الفرنسية الأصيلة للضيوف. يأتي الطاهي بالوصفة التالية - يطبخ فطائر فوا جرا في لحم الخنزير المقدد ويلفها في العجين. عندما يتم إحضار الطبق إلى القاعة الكبرى ، يلهث جميع الضيوف. بعد فترة ، يعد جان بيير جزءًا جديدًا من الأطعمة الشهية المغرية ، والتي يتم نقلها إلى قصر لويس السادس عشر. في مقابل الشكر الكبير من الملك ، تلقى الطباخ 20 مسدسًا باهظ الثمن ، وحصل المارشال على قطعة أرض كبيرة في بيكاردي. بعد فترة وجيزة ، ترك جان بيير سيده ، وتزوج أرملة صانع حلويات شهير ، وهكذا بدأت وصفة فطائر فوا جرا تنتشر بين الناس.

وستكون قصص فوا جرا آسرة ورائعة إذا توفرت أيضًا بعض الحقائق الوحشية ، والتي سنقدمها لك أيضًا!

Image
Image

يتم إنتاج كبد فوا فعليًا عن طريق إدخال أنابيب معدنية في حناجر البط والإوز

بحيث يمكن إطعامهم قسرا. وبهذه الطريقة ، يصاب الكبد بمرض التنكس الدهني الكبدي ويتوسع بشكل مصطنع بما يصل إلى عشرة أضعاف حجمه الطبيعي. وفي كثير من الحالات يؤدي ذلك إلى تمزق الأعضاء وتقرحات في المريء ، ومنه تشعر الطيور بالألم مع كل حركة.

وفقًا للمعلومات ، 2-3 مرات في اليوم ، يمسك عامل كل طائر ، ويدفع أنبوبًا معدنيًا طويلًا على طول حلقه بالكامل ، باستخدام مضخة هواء ، يصب ما يصل إلى كيلوغرامين من عصيدة الذرة في المريء. لمعلوماتك - كبد البط الطبيعي يزن حوالي 50 جرام

ومع ذلك ، للتأهل ككبد فوا جرا ، تتطلب لوائح الصناعة أن يزن كبد البط 300 جرام على الأقل!

الأنبوب الذي يتم من خلاله سكب كميات كبيرة من الطعام في حلق البط غالبًا ما يخترق المريء لأن الضغط قوي حقًا. لهذا السبب ، وفي كثير من الأحيان ، تموت الطيور من الدم الذي يملأ رئتيها. وبعضها ينفجر حرفيًا ، أو يختنق بالتغذية القسرية أو يصبح ضعيفًا بشكل رهيب. وأظهرت نتائج تشريح الجثة أن لديهم تمزقات في الكبد والحلق والمريء وإصابات متعددة.

تعاني الطيور أيضًا من الإهمال في التكاثر

وإذا كان لا يزال بإمكانك قراءة الحقائق الوحشية - بالإضافة إلى إطعامها قسراً ، فإن الطيور تعاني أيضًا من الإهمال الشديد في التربية. الاكتظاظ ، والتشويه (مناقيرهم مقطوعة) ، وتوقف رغباتهم وغرائزهم ، وغير قادرين على التزاوج وتربية صغارهم ، واستكشاف البيئة التي يعيشون فيها … في النهاية تنتهي حياتهم بموت عنيف بالذبح!

خلال أسابيع التعذيب وسوء المعاملة ، يتم الاحتفاظ بالطيور في مجموعة أو في أقفاص فردية ضيقة حيث يستحيل عليها الوقوف بشكل كامل ، ناهيك عن نشر أجنحتها. يموتون دون أن يروا أو يحسوا بالشمس أو الأرض تحت أقدامهم … وهذا أكثر من وحشية!

خلال حياتهم القصيرة ، لا يستطيع الأوز والبط الوصول إلى الماء على الإطلاق. ويشعرون دائمًا بالحاجة الشديدة إلى الغمر في الماء من أجل أن يكونوا بصحة جيدة ، لأن الطيور من خلالها تنظف أنفها وأعينها. وغيابه يسبب لهم بلاء آخر وهو العمى البطيء.

Image
Image

في الطبيعة ، يقضي البط معظم حياته في الماء. في هذه المزارع ، يتم حبسهم تحت حظائر وفي أقفاص ضيقة ، وقد أصيبت أرجلهم بسبب الشبكة السلكية الموجودة تحتها.

الخلايا صغيرة جدًا لدرجة أنها لا تستطيع حتى أن تتحول

ناهيك عن رفرفة أجنحتها. في يوم الذبح ، تعرض العديد منهم للكسر بالفعل أثناء نقلهم ومعالجتهم. ثم يتم تعليقهم رأسًا على عقب ليتم ذبحهم. وهنا السؤال الأكثر إثارة للقلق هو - ما هي المتعة التي يختبرها المرء وما الذي يبرر القسوة التي تتعرض لها هذه المخلوقات التي تعاني من الألم والمعاناة مثلنا تمامًا؟!

طلب حظر الإنتاج والبيع

طلب النواب الأوروبيون فرض حظر على إنتاج وبيع كبد الأوز في الاتحاد الأوروبي. وفقًا للمنتجين البلغاريين ، يمكن أن تتأثر بلغاريا بشكل خطير ، لأنها (للأسف!) هي ثاني أكبر منتج للمنتج في أوروبا

حاليا خمس دول في الاتحاد الأوروبي تنتج فطائر فوا جرا. تحتل بلغاريا مرتبة في هذا الترتيب بعد فرنسا مباشرة. يُظهر مرجع أن أكثر من 5000 شخص يعملون في هذا القطاع في بلدنا

أوزة بات خطير أيضا

تبين أن طبق الإوزة ، المشهور أيضًا بأنه طعام شهي ، ضار. هذا ما وجده العلماء الأمريكيون. يأتي الضرر من حقيقة أن البات تحتوي على بروتينات ضارة تعرف باسم ألياف أميلويد. تسبب هذه البروتينات ضررًا للدماغ مشابهًا لمرض الزهايمر والغدد الكظرية كما هو الحال في مرض السكري من النوع 2.

تظهر التجارب المعملية على القوارض أن المركبات الخطرة يمكن أن تدخل أعضاء الحيوانات من خلال الطعام وتخترق أنسجة المخ أو الغدة الكظرية.تم العثور على مستويات عالية من الأميلويد في طبق مصنوع من كبد الأوز الذي تم تغذيته بالقوة. يقترح علماء الأحياء أنه في الطيور التي تتغذى بهذه الطريقة المجهدة ، تتشكل عملية التهابية مزمنة عفوية في الجسم ونتيجة لذلك تتراكم ألياف الأميلويد.

موصى به: